מסע של זיכרון ואהבה במסעדת שף
אתמול היה לנו הכבוד ללוות שתי ניצולות שואה אהובות ומיוחדות,
מריה וגלינה,
לארוחת ערב מרגשת ומלאת טעמים במסעדת השף היוקרתית “היבה” של השף יוסי שטרית.
זו לא הייתה רק ארוחה – זה היה רגע של חיים.
של חוויה אמיתית, של יציאה מהשגרה, של טעמים עדינים ומדויקים שמילאו את השולחן ואת הלב.
אבל יותר מהכול – זו הייתה מחווה של כבוד, של הערכה, ושל כוונה אמיתית לעשות טוב.
במהלך הארוחה, טעמנו מנות שנבחרו בקפידה – כל אחת מהן נשאה עמה מלאאא אהבה.
הניצולות שיתפו בזיכרונות, חייכו, הרגישו חשובות, ראויות, מוערכות.
לא עוד שולחן לבד. לא עוד ארוחה שגרתית.
אלא חגיגה של חירות, של טעם ושל כבוד אנושי.
וכל זה – לא היה קורה בלי הלב הפתוח של יוסף שטרית,
שפתח לא רק את המסעדה שלו – אלא את ליבו.
באצילות, בצניעות ובנדיבות אין קץ, הוא תרם את כל האירוע והאיר פנים בכל רגע.
יוסי, ומסעדת היבה וכל הצוות המקסים שלה, תודה לכם – בשם הניצולות, בשם כולנו, בשם הדור שזוכה להגיד תודה – בפה מלא.
זה הרבה יותר מאוכל – זה רגע שאי אפשר לשכוח.
